我们生命活动所呼吸的氧气,98%被细胞消耗,2%会形成自由基。正常情况下,机体本身具有自主平衡的抗氧化系统,能使瞬间产生的自由基迅速被体内的抗氧化系统所清除。自由基产生与清除是处于动态平衡之中的。
然而自由基的瞬时过量增多,导致抗氧化物质的不足,自由基得不到及时清除,引发恶性连锁氧化反应,使过氧化损伤不断积累,损伤细胞组织,导致亚健康。
那么各类导致亚健康的因素(也就是引发产生外源性自由基的途径),是如何激发自由基的呢?
1. 心理压力、紧张及各类不良情绪产生自由基:
心理压力,是造成动脉硬化和多种其他高危疾病的重要原因之一。压力、紧张、焦虑等各种不良情绪导致使血液循环不良,呈现缺氧状态;而当血液循环恢复畅通时,就会瞬时产生大量自由基。同时大量荷尔蒙的分解代谢过程中还会产生大量自由基。
※ 国内外大量调查资料表明,心理因素是重要的致病因素。从下面不同疾病患者存在心理因素的比例的图标可以很直观的看到:心理因素致病的可能性实在是太大了,我们自己每天承受多少的心理压力?工作的,生活的,如果不适当的缓解并采取一些措施保护我们原本脆弱的健康,真的不知道这些压力积累到什么时候就会导致这些疾病在我们自己身上爆发和演绎。

※ 据2000年8月中国科学院心理研究所“社会转型期不同职业群体主要社会应激源与心理健康研究”项目最新统计数据和结果表明:

※ 研究员认为, 20——30年龄段的人,压力分值最高,这可能是因为,一走上工作岗位就处于激烈竞争的环境中,他们除面临工作的压力,还有成家、购房、子女抚养、管教和社会交往等诸多压力,还存在缺乏社会经验、应对能力不足等问题。
※ 人生在世,无论你的性别、职业、年龄或者地位,总会感到各种或大或小的心理压力。另外,处在社会转型时期,由于社会环境和对未来社会经济发展的不确定性,我们面临的工作成绩和个人发展带来的压力更是尤其突出。从亚健康的主要人群中我们找出一些具有典型特征和代表性的人群:
2、环境污染产生自由基:
目前,中国大气污染的程度已相当于世界发达国家五、六十年代污染最严重的时期。我们赖以生存的环境中存在的这些污染物,有些物质本身就是自由基,有些则能通过光照分解或机体吸入后,在代谢过程中转化为自由基或激发自由基的产生,导致机体内环境“污染”,引发各类症状。
看看我们现在的生态环境,空气、水流,室内室外,无论哪里我们的身体都经受着污染的摧残,看看下面这些数据和案例报道,真是让人心有余悸:
※ 水利部数据显示,目前中国70%以上的河流湖泊遭受不同程度的污染。2004年,监测显示,受污染较重的流域是淮河、海滦河、松辽河和黄河流域,污染河长比例分别为80%、64%、60%和50%,如下图:


※ 我们每天都在努力提高我们的生活质量,住更豪华的房子,买更高档的家具,开更高级的车子,然而我们呆在家里却更加憋闷、出门散步兜风却被混浊的空气、狂风席卷着的黄沙弄得心境全无。蓝天白云青山绿水似乎已成为久远记忆中的美好图画。让我们来看看下面这些统计数据就知道我们生存在一个怎样的环境中:
工业废气排放量

※ 据新华社武汉2004年11月16日电,由于村前屋后的河流、巷沟污染严重,湖北省应城市黄滩镇艾堤村村民长期饮用已被污水渗透的井水,得癌症和怪病的为数不少。不到200人的艾堤村4组,先后有5人患癌症,还有肾结石、皮肤病、不育症等。(《人民日报》 (2004年11月17日 第五版)。关注自然环境,是因为我们有那么多的切肤之痛!什么时候开始,我们开始检测空气污染程度看是否适合户外活动,而不能够想玩就玩;要依赖购买纯净水而不再饮用曾经让人惊喜的“一拧那个把水就流出水来”的自来水;在衣服上蹭两下就能啃的喷香的黄瓜现在要用各种洗剂清洗之后再泡上半天……
※ 2001年12月30日,国内首例室内空气装修甲醛污染案在北京市第一中级人民法院终审判决。被告北京某装饰公司赔偿原告陈先生各种费用共计89000元。由于该公司对原告陈先生位于北京市昌平区八仙别墅小区进行装修,业主入住后感觉室内气味刺鼻,致人咽痛咳嗽、辣眼流泪。此时,陈先生喉头不适,经医院检查,查出竟是“喉乳头状瘤”,并在协和医院进行了手术。这时陈先生委托室内环境检测部门进行了实地检测,发现居室内的刺鼻气味乃装修材料所挥发出的游离甲醛所致,室内空气中甲醛浓度平均超过当时的国家卫生标准25倍!或许我们的家里装修入住后并没有如陈先生那么严重的后果和身体反映,可我们对自己长期停留的室内空气作过任何监测吗?没有!我们每天待时间最长的办公室和家里,有多少种超标的有害物质,我们不知道。多么让人揪心!
3、食品污染、农药残留、食品添加剂过量等产生自由基
食品安全不仅影响我们的生活质量,更会影响到我们的健康和生命。当有毒化学物质进入体内,具有免疫功能的白血球就会吞噬外来的入侵者,释放大量自由基,同时有毒物质在参与机体代谢的过程中也会产生自由基,使得自由基瞬时激增,损伤细胞组织;而损伤的长期积累,就会引发机体的各类不适,为多种疾病埋下诱因。
※ 世界卫生组织负责食品安全的助理总干事李特纳指出,食品相关疾病蔓延的危机,在亚太地区格外严重。据统计,我国现有1400万5岁以下儿童生长迟缓,1.6亿人血脂异常。2004年中国预防医学会少儿分会公布的统计数据显示,儿童骨骼与肌肉的发育出现了问题。(新华社每日电讯2005年8月10日4版)李特纳引据资料说,“全世界每三人之中,每年就有一人会患上经食物传染的疾病,其中有180万人因此丧生。
※ 2005年6月29日,国务院副总理吴仪代表国务院向全国人大常委会所作的“关于食品药品安全形势与监管工作”的报告表示,要依法严查食品安全大案要案。同时指出,当前食品安全形势依然严峻。
※ 不知道什么时候开始,我们食品种类丰富得让人眼花缭乱。可瓜不甜了,蔬菜没味了,肉也不香了。“看起来像鲜花,吃起来像木渣”,这是为什么?提前采摘的水果上市前大量用乙烯催熟,大棚蔬菜营养含量很少而有害金属含量却很多。如果我们还没有忘记SARS带给我们对生命前所未有的恐慌,还经受着禽流感的肆无忌惮、卷土重来,即使像牛奶这样与人民生命健康息息相关的食品也不让我们完全信赖,不对我们的健康负责,我们还能放心的吃什么?你不担心你自己的生命健康已经受到严重威胁甚至损害了吗?
4、滥用药物等化学物质产生自由基:
药物的滥用或超剂量使用,导致药物进入体内并作用于病患处。这不仅不能缓解机体症状,而且药物对正常细胞的毒性及其释放的自由基都会对机体造成重大伤害。
※ 2001年,对药品过度过久的服用导致我国19.2万人死亡,我国每年销售解热去痛片和安定片200亿片,对应着平均每人每年服用镇痛药12.5片,平均服药年限9.7年;对其产生药物依赖者占总人口的10.6% 。
※ 2005年上半年国家药品不良反应监测中心发布药品不良反应病例数量排名前5位的依次是江苏省、浙江省、上海市、湖南省、北京市。据统计,由药物引起的消化系统方面的不良反应,约占药物副作用的1/3以上。
※ “上个世纪40年代,一百个单位的青霉素就能治好的病,到今天,用上几百万个单位的药可能都不起作用,这就是滥用抗菌药物导致的恶果。”在我们的办公室抽屉里或者家里总有各种常备药以应不时之需。俗话说,“是药三分毒”,作为特殊商品,每一种药品都或多或少带有一定副作用,而抗菌药物的毒副作用尤其明显。然而我们中国有60%的消费者都在“看电视吃药”。
※ 因为药品本身具有毒副作用,所以我们对药品的使用,应遵医嘱适时、适量服用。但是,目前有很多保健食品违规添加药品或对消费者身体健康构成严重危害的化学物质,使我们在误食的情况下无法控制剂量,甚至对身体健康构成严重危害。
5、紫外线、微波、放射线等电磁辐射产生自由基:
辐射污染已成为影响城市居民身体健康的重要污染源。各种电磁波(微波、红外线、紫外线、放射线)通过直接和间接作用,会导致体内产生大量自由基。
穿透力极强的电磁波一方面通过直接切断体内分子化学键而形成不成对电子的自由基;另一方面间接作用于占人体70%的水,使水电离、分解产生大量自由基,过量辐射可导致机体严重受损。但由于电磁波的无形而在生活中容易被忽视。
※ 电磁辐射污染所造成的危害,是一个潜移默化的过程,决非一朝一夕就会显现出来,但对此也不应等闲视之。大量的调查结果令人确信,人体发生多种肿瘤病变的概率与所受到的低频磁场辐射密切相关。国内调查了1644名微波作业人员,患神经衰弱综合症的占31.6%。我国现在使用的移动电话的发射频率均在800—1000兆赫之间,其辐射剂量可达到600微瓦,超出国家标准10多倍,而超量的电磁波辐射会引起人体神经衰弱、食欲下降、头晕目眩等症状,更为严重者会出现头部肿瘤。在对43万多名长期居住在高压线附近居民进行调查研究后,瑞典斯德哥尔摩的卡洛林斯卡大学的科学家们明确指出电磁波与癌症,尤其是脑瘤和儿童白血病有直接的联系。
※ 人类进入信息社会,大量电视塔、广播站、雷达、卫星通信、微波等伴有电磁辐射的设备和活动也越来越多……电磁波在造福人类的同时,本身却又是一个重要的环境污染要素。而且社会发展愈是进步,电磁辐射污染环境状况愈严重。或许你已经切身感受到了,或许你还毫无觉察。但不管怎样,你的心悸、失眠、心动过缓、眼睛疼痛、疲劳等等都可能是它造成的;也可能是它扼杀了你还未成形的孩子;或许就是它诱发癌细胞在你的体内滋生……可是我们总也离不开电热褥、电视、电脑、日光灯、微波炉、电磁炉、无绳电话、手机、空调、吹风机、电烤箱、吸尘器、油炸机、咖啡机、电子表、空气清洁器、收音机……我们唯一能够做的,就是让我们自己身体的抵抗力强一点,再强一点!
6、吸烟产生自由基:
我们常说,吸烟有害健康。其实吸烟损害健康就是通过直接和间接的方式产生自由基而引发机体损伤的。
直接产生自由基:香烟最初燃烧产生一氧化氮,经过一系列氧化产生大量自由基。
间接产生自由基:是由于免疫细胞为清除香烟中有害物质在肺部聚集并活化,产生呼吸爆炸,释放大量自由基,易导致肺部疾患。
※ 据中国烟草公司2005年抽样调查结果显示,全国共有3.6亿烟民,吸烟人口约占全国总人口的24.53%;根据最新的统计,现在每年有500万人因吸烟引发的各种疾病而丧生。
※ WHO预计,在未来10年内,全球将有超过5000万的人死于与烟草相关的疾病:心脏病、肺气肿和癌症。在每年660000肺癌新病例中,95%与吸烟有关。大量瞬时自由基的产生是吸烟加速衰老、导致疾病的主要原因。
※ 当一只香烟被点燃,这支裹含着无数毒素的白色妖精就伴随着缕缕青烟名正言顺的开始了它的罪恶旅程。我们身体无法拒绝它给我们欲求满足带来的愉悦,尽管理性告诉我们,自己的健康受到了严重的伤害。近日美国《职业与环境医学》杂志刊登一项研究结果表明,与高峰时间高速公路和城市街道的空气质量相比,因吸烟导致的酒吧等娱乐场所空气中所含的致癌微粒竟要高出50倍之多。
7、酗酒产生自由基:
在短时间内大量饮酒或在一段时间内不停饮酒称为酗酒。酗酒后机体为了适应酒精摄入,刺激肝脏对酒精的代谢,促使产生过量自由基。酗酒还会使血液中铁离子增加,从而也会诱发自由基的产生。同时,酗酒会影响胃肠功能,干扰营养物质的消化、吸收和代谢,导致体内抗氧化物质的摄入减少,使机体抗氧化能力降低。
持续过量饮酒,抗氧化平衡就会遭到破坏,一旦失衡则两个月无法恢复。抗氧化能力将随着饮酒时间的延长而逐步减弱,长此以往,则机体的不适、甚至病变在所难免。
※ 世界卫生组织一组数据显示,由酒精引起的死亡率和发病率,是麻疹和疟疾的总和,而且也高于吸烟引起的死亡率和发病率。在中国,每年有114100人死于酒精中毒,占总死亡率的1.3%;致残2737000人,占总致残率的3.0%。丹麦科学家最新研究调查表明,过量饮酒会提高患直肠癌的可能性。
※ “饮酒过量,最受伤的莫过于肝脏。酗酒者患食管癌和肝癌发生率将大大增加。海德堡大学医学教授卡尔?曼恩研究发现:每月饮酒量超过3千克,发生肝癌的危险是不酗酒的正常人的3.51倍。女性酗酒更容易造成脑萎缩。据研究,正常人平均每日饮 40 克~ 80 克酒精, 10 年即可出现酒精性肝病。有研究表明,过量饮酒导致疾病发生率增加(如下图):

※ 虽说“无酒不成席”,同时,酒也是“穿肠毒药”。在我们的觥筹交错、把酒言欢之中,不知有多少人因喝酒酿成了意外,多少健康消失在瓶罐之间,多少人把命断送在这酩酊酣热之际。我们在朋友聚会时要表情感深厚,在社交时要面面俱到……但却是以我们的身心健康作为昂贵的代价。
8高强度运动产生自由基:
研究发现,由于剧烈运动时体内耗氧量增加,导致外源性自由基的比例增加,而抗氧化物质不足以将过量自由基及时地清除掉,同时运动使体温升高又为自由基提供了更多能量,易引发呼吸道疾病。
※ 挪威研究者对1600名优秀运动员调查发现,10%的运动员有哮喘或有气喘症状。而美国奥林匹克委员会对参加1996年亚特兰大夏季奥运会运动员的调查发现,16%以上的运动员有哮喘,而其中自行车运动员所占比例高达50%。要知道,过量运动时自由基最高能够达到正常状态下的4倍,极易造成运动伤害。
※ 当体育大约在公元前6世纪开始成为一种竞技活动、体育开始展示和凝聚人类的光荣与梦想,记载人类文明的旅程时,运动伤害就不可避免的产生了。只是,大家对运动伤害的认识多停留在外在的表现上,很少关注到现象背后和如何最大程度的减少伤害现象的发生。在2004年北京的马拉松赛中,一名大学生和一名老年人在比赛过程中猝死,还有11名参赛者因运动伤害产生身体不适送往医院急救。竞技体育运动具有不断向人类自身生理极限挑战的特点,在对生理极限进行挑战和超越的勇敢尝试中,运动伤害和意外事故难以避免也屡见不鲜。只是我们都忽略了促进伤害后的恢复和身体的强健,减少那些活跃的自由基的产生,以免伤害发生过于频繁和程度过深带来更多的伤害。
9、膳食不合理产生自由基:
日常的膳食不合理,导致营养不均衡,造成体内可利用的抗氧化物质缺乏。而外源性因素导致自由基大量增多,使得自由基不能得到及时清除;膳食的不合理,还可能造成摄入致癌物质(如过量摄食油炸食品),也可导致自由基产生;而当食物摄入过量时,也会因为身体无法正常代谢而诱发过量自由基的产生,引发恶性连锁氧化反应,损伤细胞组织。
※ 2005年美国食品与药品管理局FDA表示:已证实大部分油炸、烤制食品,尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺——这种物质容易损伤人体的DNA,从而诱发结肠癌。
※ 参与我国2000年首次发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》(chinese Dris)研究的专家指出:目前我国的膳食结构中存在的突出问题是,动物性食物及脂肪摄入量迅速增加,谷类食物摄入量下降,这种膳食结构很不平衡。研究表明,我国成人超重率为22.8%,肥胖率为7.1%,血脂异常患病率为18.6%,高血压患病率为18.8%,糖尿病患病率为2.6%。
※ 为了保持健康, 人类必须每天从膳食中获取各种各样的营养物质来维持体重及保障机体功能。个体对某种营养素的需要量可能随年龄、性别和生理状况而异。中国有多少人知道适合我们自己年龄段和工作强度的膳食营养标准?据调查,八成国人不知道它已经发布5年了。当我们在家里烹饪的时间越来越少,而熙熙攘攘、热闹繁华的西式快餐店中的油炸食品成为了我们最多选择的时候,我们的膳食营养还有多少保障?