流行病学家检测发现：番茄红素是人体内一种重要的抗病因子，目前除脑干中未发现，番茄红素几乎遍布全身各个器官及血液、淋巴、骨骼及皮肤中。
当人体番茄红素缺乏时，细胞抗自由基能力下降，代谢功能出现障碍，离子通道无法闭合而使细胞液外溢，在局部形成很强的炎症;当细胞间调控信号变弱或缺失时，细胞会发生异常增值，形成增生、囊肿、息肉;细胞受损后调控信号缺失也被认为是癌前病变的重要机制。
番茄红素在人体内起着抵御病菌侵入、修复受损细胞的双重功效。它的缺乏会导致机体免疫力下降、引发各类慢性疾病，使容貌快速衰老。人体自身不能合成番茄红素，只能从植物中吸取，但人在25岁以后从植物中吸取番茄红素的功能降低，体内原有的番茄红素被消耗殆尽，各种慢性疾病和衰老症状逐渐出现。
在人的血液和组织中，番茄红素广泛分布，对细胞有很强的抗氧化保护作用，从而可以预防肌体癌症和心血管病等多种疾病的发生。番茄红素是预防肺、前列腺、胃、胰、结直肠、食道、口腔、乳腺、肝、膀胱、宫颈等部位肿瘤，预防冠心病、动脉粥样硬化和某些慢性病的重要因子。及时补充天然番茄红素可抵御各类疾病和衰老，番茄红素制品的问世将给世界临床界带来一场史无前例的变革;对人类的健康长寿、临床顽症的治疗具有不可估量的作用。
